MEEɆT Restaurant

MEEɆT — это небольшой ресторан, который специализируется на всём, что связанно с мясом: начиная от богатого ассортимента и заканчивая широким выбором способов приготовления и подачи. Именно в гастрономической концепции заведения было найдено название.

Ресторан– это место встреч, что на английском «meet». Ему же созвучно английская версия слова мясо: «meat». Так как в решении интерьера присутствуют черты скандинавской простоты, функциональности и элегантности, в название мы добавили отсылку к этой культуре в виде зачёркнутой «е».

Заведение расположено на первом этаже типичной cталинки с высокими потолками и большими арочными окнами. С такими вводными было очень приятно и интересно работать.

Настроение заведения – это смесь презентабельности, небрежности лофта и скандинавской простоты. Здесь грубая фактура кирпичной кладки и открытые коммуникации соседствуют с натуральным деревом и латунным обрамлением окон. Латунная история появляется во всём интерьере в отдельных элементах декора.

Чтобы подчеркнуть «свежесть и расслабленность» интерьера, мы добавили «съедобные», свежие оттенки на стенах, в мебели и озеленили пространство. В качестве зелени мы предложили несколько вариантов: живые растения либо качественная стабилизированная зелень.

Уже на входе гости могут оценить интерьер ресторана: справа их встречает администратор за лаконичной стойкой, а слева виден первый зал с открытой кухней. В общем, всё пространство разбито на два отдельных зала. Большое внимание в них было уделено эргономике и разнообразию.

Зонирование первого решено линейно вдоль окон и открытой кухни. Ближе к кухне находятся столики для двух человек, а к окнам обращены мягкие группы, которые при необходимости могут быть сдвинуты. Чтобы сохранить уединение, столики разграничены стойкой с живыми растениями.

Решение второго зала включает барную стойку и 6 столов, которые расположены по периметру зала и разделены друг от друга тонкими ширмами из деревянных реек. Вариативность прослеживается не только в типе зон, но и в их решении.

При подборе мебели мы остановились на нескольких вариантах: кастомные диваны приятных травяных и небесных оттенков, минималистичные стулья, разные типы кресел и барные стулья.

В этом проекте мы предусмотрели разные сценарии посещения ресторана, нашли баланс между зонами и создали пространство для встреч, общения и отдыха.